第46章 琉璃丸子
第48章 琉璃丸子
乔千蒸着包子，熬着粥，她又给智希做了一道莲子桂花饮，想他睡前喝一碗。
莲子100克，黄连5克、桂花25克、冰糖末5克。
配好了材料，他将它们逐一洗净，装入纱布袋，扎好，放入锅中加上清水开始大火煮，开锅转小火又煎了五十多分钟，加入冰糖关火，将这饮品放入盅里。
正好包子也熟了粥也软糯了。
她端着这些饭食，刚走出空间，就听到外面智希大叫大嚷着“乔千，你在做什么？还不出来？”
乔千刚要应声，只见门被撞开，智希大叫着走了进来，乔千皱着眉头瞪着他，他看到乔千一脸怒气，脸色讪讪地，连忙将脚从门里退了出去，嘴里喃喃道“我这是担心你，怕你有什么事～”
“我在做饭，能有什么事！”乔千大声训斥道。
门外的小橙子和冷风听到乔千对智希发怒，都惊讶地瞪大眼睛，他们不是惊讶乔千生气，而是惊异这平日的冷面公子却犹如做错的孩子一般，手足无措地站在门外，讨好的望着乔千。
“发生么愣？还不快来端饭，一点眼力见都没有。”乔千看他可怜兮兮的样子，声音平缓的许多。
智希如获至宝，连忙跳着进了厨房，接过乔千手中的盆和碗。
小橙子对冷风吐吐舌头，脸上现出得意之色，不屑地白了他一眼，那下巴示意他“去！快干活去。”
冷风无奈，谁让自己的主人如此不争气，竟然被一个女人整的这样服服帖帖。
好吧！我也老老实实地去吧！
包子和粥端上，冷风为智希盛了一碗米粥，乔千递给他一个大包子“尝尝。”
智希转转眼珠，看了看小橙子和冷风，没羞没臊张嘴道“你喂我一口。”
冷风差点又没呛着，将头扭过去，小橙子羞红了脸，甚是难为情地低着头假装没听到。
乔千听罢，将递包子的手收回仍在盘子中“矫情！爱吃不吃！”
智希脸色又现出可怜兮兮的样子，好看的眸子中充满了委屈。
乔千看他这样子，于心不忍，又将包子拿起，掰下一小块，塞他嘴里，发狠道“小心噎死你。“
智希不去理会她的话还反而美滋滋地咀嚼着，然后将剩下的包子拿过来开心地吃起来。
小橙子和冷风知趣地端着碗，拿着包子向一旁吃去了，不然实在尴尬。
“你家公子怎么突然变得这样？”小橙子小声问道。
冷风摇摇头“是不是你家小姐这药膳的药劲的缘故？”
“别胡说！我家小姐说了，这是食疗，根本就没有药，再说，二公子不是不能用药么？”
小橙子甚是不同意他的说法。
“也是！不知道！这二公子这是怎么回事？见到乔姑娘就没了骨头，我可是从未见他对哪个女子这样过。”冷风百思不得其解。
智希和乔千快要吃完时，于嬷嬷又匆忙走了进来“二公子，快去看看老太太，又在闹气不吃饭了。”
智希起身问道“祖母不是最近好多了？为何又在发脾气？”
于嬷嬷看了一眼乔千“乔姑娘不让老太太才鳝鱼和泥鳅，老太太就一直嚷着嘴里没味道，可是大夫又主张她多吃素，少吃肉，也不敢做大荤的东西给她吃，忍了几日，今日终于叫嚷着受不了了，不吃饭了！说要去做尼姑。”
智希看了一眼乔千“你可有什么法子？”
乔千转转眼中，想想，倏尔笑道“嬷嬷且回去，我这就给老祖宗做几道她既爱吃又对身体好的菜去，嗯！半个多时辰吧，我就端过去。”
于嬷嬷听她这样说，长嘘口气“有姑娘这话，我这就放心了，这就回去让老祖宗等着。”
说着对他们摆摆手，开心地走了。
看着于嬷嬷的背影，智希似笑非笑地拉着乔千的手道“你果然厉害！不愧是我智希的媳妇。”
“哇！”不远处小橙子和冷风讶异地眼珠子都要瞪出来了。
“少胡说！”乔千脸上绯红，她指着智希道“坐在这，不许动，这厨房谁都不能进。”
智希收回笑脸，一脸正色点点头“放心，交给夫君。”
“欧！”冷风和小橙子同时一声怪叫，两人连忙放下碗筷，各自去忙，躲开这个尴尬之地。
乔千进入厨房，将房门关好，她迅速进入空间，这老太太这样情况，她遇到过许多次，对付这样状况的最有效的方子就是“三空。”
所谓三空其实就是三道菜：琉璃空心丸子、响铃丸子、空心鱼圆。
琉璃空心丸子子入口即化，实在适合老年人的口味。
制法是先烫面，然后挤成丸子，入油锅初炸成形后捞出，成形的丸子第二次下入油锅。奇迹就在复炸时出现：一个个丸子纷纷“张嘴”吐面团。待所有丸子都吐面团后捞出，掰去粘附在丸子上的面团。这时，丸子都成了空心的，最后，丸子放入油锅，炸第三遍，至色泽金黄，酥脆可口。随后，熬糖挂汁，在盆内反复颠簸降温，即制作完毕。
此菜宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠，颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌。这道菜的原料很普通：面粉、糖、油，并没有肉。
她做好这第一道菜，走出空间，将它放入食篮中，打开厨房的门递给智希“速去给老祖宗尝尝，趁热吃，这第二道菜也马上就好。”
智希接过递给冷风“你跑着去因香院，让祖母趁热吃，对了速去速回将食蓝拿回来。”
冷风接过来，风一样地跑了。
智希还想对乔千再说几句，可是她一扭身又走进厨房，将房门关上。
进得空间，她准备第二道菜响铃丸子的食材：肉馅和花生米。
首先把肉馅打好后，在丸子中间加上冻硬的大油和一粒炸花生米，然后入锅炸熟，中间的大油在炸时化了，油也被炸了出去，只留下花生米，这样不光中间是空的，而是摇动丸子还能发出响声，故称为“响铃丸子。”
此菜有肉却不多，鲜、香、酥脆可口，令人回味无穷。
出得锅来，乔千将丸子装盘，走出空间，来的厨房，将房门打开，这时冷风已经拿着篮子在等候，乔千将此菜放入篮子中，盖好，宛然笑道“刚刚那菜，老祖宗吃着可是对胃口？”
